Forno a vapore a convezione NANO 7x GN1/1: Il forno a vapore a convezione combina l’efficienza di un forno a convezione con le capacità di un forno a vapore. \nQueste modalità possono essere utilizzate separatamente o in combinazione tra loro. \nQuesti forni sono la strada da percorrere quando si desidera creare deliziosi prodotti da forno, verdure, carne arrosto saporita e pollame o pesce perfettamente cotto a vapore. \nIl vapore viene generato spruzzando direttamente acqua sui riscaldatori. \nI livelli di vapore nella camera sono controllabili e il forno ha molteplici funzioni automatizzate per mantenere i livelli impostati. \nÈ necessario un collegamento diretto dell’acqua: ¾", max 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), solo acqua trattata e addolcita. \nLa struttura e la camera sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, la camera è dotata di uno scarico nella parte inferiore. \nLe potenti ventole a 6 lame hanno l’auto-reverse e possono ruotare a due velocità (1400/2800 rpm), ciò si traduce nella distribuzione ideale dell’aria nella camera e nella prevenzione della turbolenza interna. \nIl motore del ventilatore ha doppi cuscinetti e 250 W di potenza. \nIl pannello di controllo manuale è dotato di termostato e spie di indicazione del vapore e tre grandi manopole per impostare il tempo, la temperatura e la quantità di vapore. \nIl timer può essere impostato su 120 minuti, la temperatura fino a 260 °C. \nLa porta è dotata di due strati di vetro con spazio per la ventilazione a gravità, questo mantiene il vetro esterno fresco al tatto. \nIl vetro esterno può essere rimosso per facilitare la pulizia. \nLa guarnizione della porta è montata nella camera e rimovibile per facilitare la pulizia e la sostituzione. \nLa camera è dotata di guide rimovibili per vaschetta GN e illuminazione alogena.\nCod. 223116\nCod. EAN:8711369223116
Specifiche tecniche
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Peso: 99.2 kg
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Lunghezza: 88.1 cm
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Larghezza: 93.5 cm
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Altezza: 87.0 cm
