Forno a vapore a convezione NANO digitale 7x GN1/1: Un forno a vapore e convezione combina l’efficienza di un forno a convezione con le capacità di un forno a vapore. \nQueste modalità possono essere utilizzate separatamente o in combinazione tra loro. \nQuesti forni sono gli strumenti da utilizzare quando si desidera creare deliziosi prodotti da forno, verdure, carne arrosto saporita e pollame o pesce perfettamente cotto a vapore. \nIl vapore viene generato spruzzando direttamente acqua sulle resistenze. \nI livelli di vapore nella camera sono controllabili e il forno ha molteplici funzioni automatizzate per mantenere i livelli impostati. \nFunziona con un collegamento diretto dell’acqua: ¾", max 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), solo acqua trattata e addolcita. \nLa struttura e la camera sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità, la camera è dotata di uno scarico nella parte inferiore. \nLe potenti ventole a 6 lame hanno l’auto-reverse e possono ruotare a due velocità (1400/2800 rpm), ciò si traduce nella distribuzione ideale dell’aria nella camera e nella prevenzione della turbolenza interna. \nIl motore del ventilatore ha doppi cuscinetti e 250 W di potenza. \nIl pannello di controllo digitale dispone di letture chiare per le diverse funzioni: tempo, temperatura e programma di cottura. \nIl timer elettronico può essere impostato fino a 999 minuti, con temperature fino a 260 °C. \nIl forno è programmabile per garantire lo stesso livello di qualità nelle operazioni quotidiane. \nÈ possibile creare 99 programmi in 3 fasi, 4 se anche il preriscaldamento è aggiunto al programma. \nIl forno è dotato di una sonda di temperatura rimovibile che può funzionare in combinazione con la funzione di cottura Delta-T incorporata. \nMantiene calda la camera prima del preriscaldamento per garantire tempi rapidi di preparazione. \nLa porta è dotata di due strati di vetro con spazio per la ventilazione a gravità, questo mantiene il vetro esterno fresco al tatto. \nIl vetro esterno può essere rimosso per facilitare la pulizia. \nLa guarnizione della porta è montata nella camera e rimovibile per facilitare la pulizia e la sostituzione. \nLa camera è dotata di guide rimovibili per vaschetta GN e illuminazione alogena. \nRiscaldamento automatico della camera prima del ciclo 'PRE-RISCALDAMENTO”\nCod. 223109\nCod. EAN:8711369223109
Specifiche tecniche
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Peso: 100.0 kg
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Lunghezza: 88.0 cm
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Larghezza: 93.6 cm
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Altezza: 86.8 cm
