Elektrokochkessel mit indirekter Beheizung, 150 Liter.\n Seiten, Boden und Rückenlehne aus Edelstahl.\n Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304, 20/10 mm dick, gestanzt und mit Vertiefung versehen.\n Vorbereitung für Kopfverbindung.\n Hinterer Kamin aus emailliertem Gusseisen.\n Kochbehälter mit Boden aus AISI 316 und Wänden aus AISI 304.\n Ausbalancierter Deckel aus AISI 304 mit athermischem Griff.\n Tragstruktur aus Edelstahl.\n Wärmedämmung durch dicke Paneele gewährleistet.\n Wassereinlass (warm und kalt) in den Behälter über ein Elektroventil und einen schwenkbaren Auslauf.\n Ablassöffnung des Behälters mit herausnehmbarem Filter.\n Frontaler Ablasshahn aus verchromtem Messing mit isoliertem Griff.\n Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung, der bei Übertemperatur auslöst.\n Zwischenraum aus AISI 304.\n Kontrolle des Zwischenraumdrucks über Sicherheitsventil und analoges Manometer.\n Die Beheizung erfolgt mittels gepanzerter Widerstände aus INCOLOY-800-Legierung, gesteuert durch einen elektromechanischen Thermostat.\n Temperatureinstellung mit elektromechanischem Thermostat und Min/Max-Wahlschalter.\n Kontrolle des Wasserspiegels im Zwischenraum mittels Füllstandsventilen.\n Labyrinth-Bedienknöpfe, die das Eindringen von Wasser während der Reinigung verhindern.\n Gerät mit höhenverstellbaren Edelstahlfüßen ausgestattet.\n Schutzart IPX5.\n Elektrische Versorgung VAC 400 3N 50/60 Hz - 12,1 kW.\n\nBruttovolumen (Kubikmeter): 1,054\nArtikel-Nr. R90/80PED/150
Technische Daten
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Gewicht: 175.0 kg
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Länge: 80.0 cm
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Breite: 90.0 cm
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Höhe: 87.0 cm
