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Chafing dish Gastronorm 1/1
Lo Chafing dish Gastronorm 1/1 da 9L è accatastabile, con coperchio lucido pieghevole e 2 contenitori per combustibile inclusi. Dimensioni: 585x385x(h)315mm
€52.75 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Chafing dish Gastronorm 1/1
€52.75 + iva 22% -
Superspike per polli GN 1/2 H4 Rational – 6035.1015
Superspike per polli Rational GN 1/2 H4 (capacità 4 polli) – 6035.1015
€52.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Superspike per polli GN 1/2 H4 Rational – 6035.1015
€52.00 + iva 22% -
Scaldavivande per zuppa Economic 8L
Lo Scaldavivande per zuppa da 8L Economic, con contenitore per combustiblie, pentola per brodo e coperchio, ideale per catering. Dimensioni: ø370x(h)325 mm.
€51.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Scaldavivande per zuppa Economic 8L
€51.00 + iva 22% -
Teglia acciaio inox GN2/1 con altezza 6,5 cm
La Teglia in acciaio inox GN2/1 con altezza 6,5 cm di alta qualità e design massiccio, facile da pulire, di produzione italiana. Dimensioni: 65x53x(H)6,5 cm
€50.98 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Teglia acciaio inox GN2/1 con altezza 6,5 cm
€50.98 + iva 22% -
Casseruola alta Al-Black Induzione con due maniglie inox 5 mm, diam. 16 cm
Studiate appositamente per i piani di cottura ad induzione, queste pentole vantano un fondo dello spessore di 10 mm per renderle estremamente resistenti e perfette per qualsiasi tipo di cottura: per friggere, per mantecare primi piatti, per cucinare salse, secondi piatti a base di pesce e di carne. Il manico possiede una guaina anti-scotto e antiscivolo, per una presa più sicura.
L’alluminio permette un’importante conducibilità termica a garanzia di una temperatura costante su tutta la superficie, per una cottura omogenea, e risparmio di energia.Le Pentole Agnelli per induzione in alluminio per alimenti da 3 e 5 mm di spessore, a cui viene applicato sul fondo un disco di alluminio per aumentare lo spessore aumentando la stabilità meccanica e un disco di acciaio ferritico per rendere questi strumenti di cottura adatti a l’utilizzo su piastre a induzione, sono strumenti di cottura professionali e resistenti.
Le pentole “induzione” Baldassare Agnelli in “alluminio per alimenti” sono inoltre igieniche e versatili, oltre che maneggevoli.
Dimensioni:
- Diametro: 16 cm
- Altezza: 8 cm
- Litri: 1,7
€50.29 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024 -
Tegame rettangolare alluminio con maniglie snodate – 40x30x6,5 cm
Tegame rettangolare alluminio con maniglie snodate – 40x30x6,5 cm
€49.82 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Tegame rettangolare alluminio con maniglie snodate – 40x30x6,5 cm
€49.82 + iva 22% -
Supporto per spiedi per grigliate tandoori Rational GN 2/3 – 60.74.963
Supporto per spiedi per grigliate tandoori Rational GN 2/3 – 60.74.963
€49.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024 -
Contenitore in acciaio inox Rational – GN 1/1 H=100 MM
Contenitore in acciaio inossidabile RATIONAL GN 1/1 , profondità 100 mm – 6013.1110
€49.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Contenitore in acciaio inox Rational – GN 1/1 H=100 MM
€49.00 + iva 22% -
Supporto per spiedi per grigliate tandoori Rational GN 1/1 – 60.72.224
Supporto per spiedi per grigliate tandoori Rational GN 1/1 – 60.72.224
€49.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024 -
Padella svasata alta a saltare per induzione con un manico tubolare inox “COOL” 3 mm, diam. 24 cm
PADELLA SVASATA ALTA INDUZIONE A SALTARE 3mm – 1 MANICO “COOL”
Nome deriva dal greco “Kyathos”, scodella.
Si presenta con un manico unico, lungo quanto il diametro del fondo oppure con due maniglie.
È usata sia per cotture sia come contenitore di servizio al tavolo.
Quando ha una altezza pari a circa un terzo del diametro viene detta casseruola bassa: e si presenta sia con un manico unico sia con due maniglie.
Impiego
Per la cottura possiamo affermare che le migliori sono in rame stagnato e in alluminio, per la loro conducibilità e per la loro maneggevolezza. Per un servizio al tavolo, piatto pronto preferiremo impiegare quelle in rame stagnato.
Tutte le casseruole alte a due maniglie sono estremamente versatili, di qui il nome “faitout”, mentre le casseruole basse sono adatte per risotti di tutti i tipi e per le cotture brasate ed arrosto.
La versione a un manico è molto utilizzata per confezionare salse, tirare fondi, mescolare composti, confezionare creme. L’accorgimento utile è prestare attenzione ai metalli impiegati per l’assemblaggio o lo stemperamento. Preferibili sono il mestolo di legno, oppure in polietilene.
Per le versioni antiaderenti, a nostro avviso, sono da preferire le attrezzature in polisulfonato, contrassegnate con la sigla: “Heat Resistance up to 210°C”.
Se dotata di due maniglie ha una vasta gamma di misure, quelle che costituiscono poi una vera e propria batteria di cucina.
Devono essere sempre lavate con cura e mai surriscaldate prima dell’impiego. Dosare sempre la fiamma con moderazione e non utilizzare qualora la copertura di stagno (per il rame) dovesse essersi consumata. Sono maneggevoli e polivalenti e si prestano a diverse tipologie di cottura, bollire, brasare, stufare.Dimensioni:
- Diametro: 24 cm
- Altezza: 6,5 cm
€48.51 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024 -
Spiedi quadrati 5 mm per grigliate tandoori Rational GN 2/3 – 60.75.784
Spiedi quadrati 5 mm per grigliate tandoori Rational GN 2/3 – 60.75.784
€48.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024 -
Contenitore smaltato al granito Rational GN 1/2 H=20 MM – 6014.1202
Contenitore smaltato al granito Rational GN 1/2 (325×265 mm), 20 mm di profondità – 6014.1202
€48.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Contenitore smaltato al granito Rational GN 1/2 H=20 MM – 6014.1202
€48.00 + iva 22% -
Griglia GN2/1 in acciaio inox AISI304
La Griglia GN2/1 in acciaio inox AISI304 con struttura di Ø7mm a 22 fili da Ø4mm e 2 traverse da Ø7mm. Il peso è 2,13kg e le dimensioni: 53x65cm.
€47.77 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Griglia GN2/1 in acciaio inox AISI304
€47.77 + iva 22% -
Teglia smaltata piegata 60x40x(H)2 cm
Teglia smaltata piegata in acciaio inox AISI 304 18/10 con finitura granito, resistenti ad altissime temperature. Dimensioni: 60x40x(H)2 cm.
€47.74 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Teglia smaltata piegata 60x40x(H)2 cm
€47.74 + iva 22% -
Tegame rettangolare alluminio con maniglie snodate – 35x27x6,5 cm
Tegame rettangolare alluminio con maniglie snodate – 35x27x6,5 cm
€47.65 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Tegame rettangolare alluminio con maniglie snodate – 35x27x6,5 cm
€47.65 + iva 22% -
Chafing dish Gastronorm 1/1 Economic
Lo Chafing dish Gastronorm 1/1 Economic con coperchio e supporto lucidati, contenitori per combustibile e teglia in acciaio. Dimensioni: 600x358x(h)295 mm.
€47.45 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Chafing dish Gastronorm 1/1 Economic
€47.45 + iva 22% -
Teglia Multibaker Rational GN 1/3
Teglia Multibaker Rational GN 1/3 – 60.73.764
€47.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Teglia Multibaker Rational GN 1/3
€47.00 + iva 22% -
Teglia acciaio inox GN2/1 con altezza 4 cm
La Teglia in acciaio inox GN2/1 con altezza 4 cm di alta qualità e design massiccio, facile da pulire, di produzione italiana. Dimensioni: 65x53x(H)4 cm
€46.91 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Teglia acciaio inox GN2/1 con altezza 4 cm
€46.91 + iva 22% -
Teglia in lamiera alluminata 60x40x(h)2cm (teflon)
Teglia in lamiera alluminata e teflon a 4 bordi con spigoli saldati e bordo con risvolto antitaglio. Spessore del materiale: 8/10. Dimensioni: 60x40x(h)2cm
€46.34 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Teglia in lamiera alluminata 60x40x(h)2cm (teflon)
€46.34 + iva 22% -
Contenitore forato Rational GN 1/1 H=55 MM
Contenitore forato in acciaio inossidabile RATIONAL GN 1/1, profondità 55 mm – 6015.1165
€46.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Contenitore forato Rational GN 1/1 H=55 MM
€46.00 + iva 22% -
Contenitore in acciaio inossidabile Rational – GN 1/1 H=65 MM
Contenitore in acciaio inossidabile RATIONAL GN 1/1 , profondità 65 mm – 6013.1106
€46.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Contenitore in acciaio inossidabile Rational – GN 1/1 H=65 MM
€46.00 + iva 22% -
Tegame rettangolare alluminio con maniglie snodate – 30x23x5 cm
Tegame rettangolare alluminio con maniglie snodate – 30x23x5 cm
€45.87 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Tegame rettangolare alluminio con maniglie snodate – 30x23x5 cm
€45.87 + iva 22% -
Teglia Gastronorm smaltata piegata GN1/1 h=6,5cm
La Teglia Gastronorm smaltata piegata GN1/1 è una teglia in acciaio inox AISI 304 18/10 smaltata, con finitura granito. Dimensioni: 53×32,5x(H)6,5 cm
€45.73 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Teglia Gastronorm smaltata piegata GN1/1 h=6,5cm
€45.73 + iva 22% -
Spiedi per pesce quadrati piatti 10 mm Rational GN 1/1 – 60.72.420
Spiedi per pesce quadrati piatti 10 mm Rational GN 1/1 – 60.72.420
€45.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Spiedi per pesce quadrati piatti 10 mm Rational GN 1/1 – 60.72.420
€45.00 + iva 22% -
Contenitore forato Rational GN 1/2 H=90 MM
Contenitore forato in acciaio inossidabile RATIONAL GN 1/2, profondità 90 mm – 6015.1295
€44.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Contenitore forato Rational GN 1/2 H=90 MM
€44.00 + iva 22% -
Teglia in alluminio antiaderente GN1/1 h=6,5cm
Teglia in alluminio antiaderente GN1/1 Silverstone con una perfetta conduzione termica, in lega 3003. Dimensioni: 53×32,5x(H)6,5 cm
€43.50 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Teglia in alluminio antiaderente GN1/1 h=6,5cm
€43.50 + iva 22% -
Griglia leggera GN2/1 in acciaio inox AISI201
La Griglia leggera GN2/1 in acciaio inox AISI201 con struttura di Ø7mm a 20 fili da Ø3mm e 3 traverse di sostegno da Ø7mm. Dimensioni: 53x65cm.
€43.09 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Griglia leggera GN2/1 in acciaio inox AISI201
€43.09 + iva 22% -
Griglia Combifry Rational GN 1/2
Griglia Combifry Rational GN 1/2 – 6019.1250
€43.00 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Griglia Combifry Rational GN 1/2
€43.00 + iva 22% -
Scaldavivande Gastronorm 1/2 Economic
Lo Scaldavivande Gastronorm 1/2 Economic 4,5L con contenitori per combustibile e teglia da 65 mm in acciaio inox e terrina. Dimensioni: 385x295x(h)310 mm.
€42.55 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Scaldavivande Gastronorm 1/2 Economic
€42.55 + iva 22% -
Scaldavivande Kitchen Line – rotondo
Lo Scaldavivande Kitchen Line rotondo con volume utile 9L. Include coperchio in vetro, contenitore per combustibile e terrina. Dimensioni: ø390x(h)270 mm.
€42.55 + iva 22%SPEDIZIONE STIMATA: 06/05/2024 - 08/05/2024Scaldavivande Kitchen Line – rotondo
€42.55 + iva 22%
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