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€1,661.00 + iva 22%Friggitrice a gas, 1 vasca capacità 8 lt Cod. F60/30FRGV/1V8/T
Friggitrice a gas, 1 vasca capacità 8 lt.
Il piano e la vasca sono realizzati interamente in acciaio inox AISI 304. involucro in acciaio inox AISI 430 spessore 8/10. fondi e parti interne in materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
Dotata di rubinetto di scarico posizionato sul cruscotto e di curva con innesto in sicurezza per l’estrazione dell’olio dalla vasca.
Dotata di bruciatori in acciaio a fiamma orizzontale con bruciatore pilota ad accensione piezoelettrica.
Erogazione del gas mediante valvola termostatica in sicurezza con termocoppia. termostato di sicurezza.
Capacità della vasca 8 litri.
In dotazione nr.
1 cestello mm.
230x260x110h.
con manico in termoplastica e nr.
1 filtro vasca.
Potenza totale 6,8 kW.Volume lordo(metri cubi): 0,124
Cod. F60/30FRGV/1V8/T -
€994.00 + iva 22%Bagnomaria elettrico Cod. F60/60BME/T
Bagnomaria elettrico.
Il piano, la vasca ed il falsofondo sono realizzati in acciaio inox AISI 304. involucro in acciaio inox AISI 430 spessore 8/10. fondi e parti interne in materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
La vasca ha dimensioni mm.
510x465x150h.
Provvisto di comando per lo scarico dell’acqua a mezzo rubinetto a sfera posizionato sul cruscotto.
Il riscaldamento avviene tramite resistenze corazzate e regolate da termostato con campo di utilizzo da 30 a 90°C.
Provvisto di lampade spia di segnalazione del corretto funzionamento.
Nr.
1 falsofondo in dotazione.
Nr.
1 resistenza da 3 kW.
Potenza totale 3 kW.
Alimentazione elettrica VAC 230+1 50/60 Hz.
Bacinelle escluse.Volume lordo(metri cubi): 0,231
Cod. F60/60BME/T -
€900.00 + iva 22%Bagnomaria elettrico Cod. F60/30BME/T
Bagnomaria elettrico.
Il piano, la vasca ed il falsofondo sono realizzati in acciaio inox AISI 304. involucro in acciaio inox AISI 430 spessore 8/10. fondi e parti interne in materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
La vasca ha dimensioni mm.
245x465x150h.
Provvisto di comando per lo scarico dell’acqua a mezzo rubinetto a sfera posizionato sul cruscotto.
Il riscaldamento avviene tramite resistenze corazzate e regolate da termostato con campo di utilizzo da 30 a 90°C.
Provvisto di lampade spia di segnalazione del corretto funzionamento.
Nr.
1 falsofondo in dotazione.
Nr.
1 resistenza da 1,5 kW.
Potenza totale 1,5 kW.
Alimentazione elettrica VAC 230+1 50/60 Hz.
Bacinelle escluse.Volume lordo(metri cubi): 0,124
Cod. F60/30BME/T -
€1,605.00 + iva 22%Cuocipasta elettrico Cod. F60/60CPE/1V30/T
Cuocipasta elettrico.
Il piano, ed il supporto cestelli sono realizzati in acciaio inox AISI 304. la vasca è realizzata in acciaio inox AISI 316.
Manopola per carico acqua, rubinetto e leva di sicurezza per lo scarico, posti sul cruscotto.
Commutatore a 4 posizioni.
Resistenze corazzate poste all’interno della vasca.
Lampada spia di segnalazione inserimento alimentazione elettrica e funzionamento resistenze.
– capacità vasca 30 lt.
– nr.
3 resistenze x 3 kW – Potenza totale 9 kW – Tensione di alimentazione V AC 400+3N 50/60 Hz.
Cestelli esclusi.Volume lordo(metri cubi): 0,231
Cod. F60/60CPE/1V30/T -
€1,179.00 + iva 22%Cuocipasta elettrico Cod. F60/30CPE/1V14/T
Cuocipasta elettrico.
Il piano, ed il supporto cestelli sono realizzati in acciaio inox AISI 304. la vasca è realizzata in acciaio inox AISI 316. involucro in acciaio inox AISI 430 spessore 8/10. fondi e parti interne in materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
Manopola per carico acqua, rubinetto e leva di sicurezza per lo scarico, posti sul cruscotto.
Commutatore a 4 posizioni.
Resistenze corazzate poste all’interno della vasca.
Lampada spia di segnalazione inserimento alimentazione elettrica e funzionamento resistenze.
– capacità vasca 14 lt.
– nr.
1 resistenza x 3 kW – Potenza totale 3 kW – Tensione di alimentazione V AC 230+1 50/60 Hz.
Cestelli esclusi.Volume lordo(metri cubi): 0,124
Cod. F60/30CPE/1V14/T -
€2,526.00 + iva 22%Piano di cottura elettrico in vetroceramica, 4 zone Cod. F60/60PVE/T
Piano di cottura elettrico in vetroceramica, 4 zone.
Piano con profonda imbutitura in acciaio inox AISI 304. involucro in acciaio inox AISI 430 spessore 8/10. fondi e parti interne in materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
Piano cottura ermetico e facilmente accessibile per la pulizia.
Le zone di cottura presentano la massima flessibilità con salita rapida in temperatura sono inoltre dotate di dispositivo contro le sovratemperature.
Sei possibilità di regolazione della temperatura per ogni zona.
Lampade spia di segnalazione inserimento alimentazione elettrica e funzionamento zone di cottura.
Potenza: nr.
2 zone x 1,8 kW + nr.
2 zone x 2,4 kW.
– Potenza totale 8,4 kW.
Tensione di alimentazione V AC 400+3N 50/60 Hz.Volume lordo(metri cubi): 0,231
Cod. F60/60PVE/T -
€1,670.00 + iva 22%Piano di cottura elettrico in vetroceramica, 2 zone Cod. F60/30PVE/T
Piano di cottura elettrico in vetroceramica, 2 zone.
Piano con profonda imbutitura in acciaio inox AISI 304. involucro in acciaio inox AISI 430 spessore 8/10. fondi e parti interne in materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
Piano cottura ermetico e facilmente accessibile per la pulizia.
Le zone di cottura presentano la massima flessibilità con salita rapida in temperatura sono inoltre dotate di dispositivo contro le sovratemperature.
Sei possibilità di regolazione della temperatura per ogni zona.
Lampade spia di segnalazione inserimento alimentazione elettrica e funzionamento zone di cottura.
Potenza: nr.
2 zone x 1,8 kW.
– Potenza totale 3,6 kW.
Tensione di alimentazione V AC 400+3N 50/60 Hz.Volume lordo(metri cubi): 0,124
Cod. F60/30PVE/T -
€3,283.00 + iva 22%Cucina a gas 5 fuochi con forno elettrico a convenzione Cod. F60/90CFGE
Cucina a gas 5 fuochi con forno elettrico a convenzione.
Piano con profonda imbutitura in acciaio inox AISI 304. involucro in acciaio inox AISI 430 spessore 8/10. fondi e parti interne in materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
Dotato di bruciatori rapidi di elevata potenzialità.
Rubinetti gas valvolati in sicurezza con termocoppia.
Accensione piezoelettrica dei bruciatori.
Nr.
5 bruciatori (2×3,3 kW + 3×3,6 kW) – potenza totale piano di cottura 17,4 kW.
Griglie piano di cottura in acciaio smaltato antiacido.
Forno in acciaio smaltato con porta isolata a doppia parete e dotato di cerniere con molle equilibranti.
La camera, isolata termicamente, è dotata di reggigriglie laterali con possibilità di inserimento di teglie su n.
4 posizioni.
Funzionamento a convenzione forzata mediante motore con ventola in acciaio inox. il riscaldamento avviene mediante 1 resistenza termostatata con campo di regolazione della temperatura da 100 a 300°C + nr.
1 resistenza grill.
Il forno è provvisto di interruttore generale, termostato, lampade spia di segnalazione del corretto funzionamento, lampada illuminazione camera.
Accessori in dotazione: nr.
1 griglia mm.
445×350 – nr.
1 leccarda mm.
445x350x30h.
Potenza forno 3 kW/el.
Potenza totale gas 17,4 kW.
Tensione di alimentazione VAC 230+1 50/60 Hz.Volume lordo(metri cubi): 0,761
Cod. F60/90CFGE -
€2,732.00 + iva 22%Cucina a gas 4 fuochi con forno elettrico a convenzione Cod. F60/60CFGE
Cucina a gas 4 fuochi con forno elettrico a convenzione.
Piano con profonda imbutitura in acciaio inox AISI 304. involucro in acciaio inox AISI 430 spessore 8/10. fondi e parti interne in materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
Dotato di bruciatori rapidi a tripla corona di elevata potenzialità.
Rubinetti gas valvolati in sicurezza con termocoppia.
Accensione piezoelettrica dei bruciatori.
Nr.
4 bruciatori (2×3,3 kW + 2×3,6 kW) – potenza totale piano di cottura 13,8 kW.
Griglie piano di cottura in acciaio smaltato antiacido.
Forno in acciaio smaltato con porta isolata a doppia parete e dotato di cerniere con molle equilibranti.
La camera, isolata termicamente, è dotata di reggigriglie laterali con possibilità di inserimento di teglie su n.
4 posizioni.
Funzionamento a convenzione forzata mediante motore con ventola in acciaio inox. il riscaldamento avviene mediante 1 resistenza termostatata con campo di regolazione della temperatura da 100 a 300°C + nr.
1 resistenza grill.
Il forno è provvisto di interruttore generale, termostato, lampade spia di segnalazione del corretto funzionamento, lampada illuminazione camera.
Accessori in dotazione: nr.
1 griglia mm.
445×350 – nr.
1 leccarda mm.
445x350x30h.
Potenza forno 3 kW/el.
Potenza totale gas 13,8 kW.
Tensione di alimentazione V AC 230+1 50/60 Hz.Volume lordo(metri cubi): 0,519
Cod. F60/60CFGE -
€1,575.00 + iva 22%Piano cottura a gas, 5 fuochi Cod. F60/90PCG/T
Piano cottura a gas, 5 fuochi.
Piano di lavoro con profonda imbutitura in acciaio inox AISI 304. involucro in acciaio inox AISI 430, spessore 8/10. fondi e parti interne in materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
Dotato di bruciatori rapidi ad alta potenza.
Rubinetti gas con valvole di sicurezza a termocoppia.
Accensione piezoelettrica dei bruciatori.
Griglie piano di cottura in acciaio smaltato antiacido.
5 bruciatori (3×3,6 kW + 2×3,3 kW) – potenza totale 17,4 kW.Volume lordo(metri cubi): 0,339
Cod. F60/90PCG/T -
€1,273.00 + iva 22%Piano cottura a gas, 4 fuochi Cod. F60/60PCG/T
Piano cottura a gas, 4 fuochi.
Piano di lavoro con profonda imbutitura in acciaio inox AISI 304. involucro in acciaio inox AISI 430, spessore 8/10. fondi e parti interne in materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
Dotato di bruciatori rapidi ad alta potenza.
Rubinetti gas con valvole di sicurezza a termocoppia.
Accensione piezoelettrica dei bruciatori.
Griglie piano di cottura in acciaio smaltato antiacido.
4 bruciatori (2×3,6 kW + 2×3,3 kW) – potenza totale 13,8 kW.Volume lordo(metri cubi): 0,231
Cod. F60/60PCG/T -
€830.00 + iva 22%Piano cottura a gas, 2 fuochi Cod. F60/30PCG/T
Piano cottura a gas, 2 fuochi.
Piano di lavoro con profonda imbutitura in acciaio inox AISI 304. involucro in acciaio inox AISI 430, spessore 8/10. fondi e parti interne in materiale anticorrosione (lamiera alluminata).
Dotato di bruciatori rapidi ad alta potenza.
Rubinetti gas con valvole di sicurezza a termocoppia.
Accensione piezoelettrica dei bruciatori.
Griglie piano di cottura in acciaio smaltato antiacido.
2 bruciatori (1×3,6 kW + 1×3,3 kW) – potenza totale 6,9 kW.Volume lordo(metri cubi): 0,124
Cod. F60/30PCG/T -
€9,614.00 + iva 22%Valko P-SG 420** Cod. 1410V207.FUS
Valko P-SG 420**
• In acciao inox, ideale per centri cottura
• Necessita di compressore per funzionare
• Avanzamento automatico del film ad inserimento stampo
• Ciclo di saldatura automatico
• Timer di saldatura regolabile da 0 a 10 secondi
• Facile e rapida sostituzione della piastra saldante
Cod. 1410V207.FUS -
€7,684.00 + iva 22%Valko P-SG 260** Cod. 1410V206.FUS
Valko P-SG 260**
• In acciao inox, ideale per centri cottura
• Necessita di compressore per funzionare
• Avanzamento automatico del film ad inserimento stampo
• Ciclo di saldatura automatico
• Timer di saldatura regolabile da 0 a 10 secondi
• Facile e rapida sostituzione della piastra saldante
Cod. 1410V206.FUS -
€8,604.00 + iva 22%Valko E-SG 260** Cod. 1410V204.FUS
Valko E-SG 260**
• In acciao inox, ideale per gastronomie
• Non necessita di compressore per il funzionamento
• Avanzamento automatico del film ad inserimento stampo
• Ciclo di saldatura automatico
• Timer di saldatura regolabile da 0 a 10 secondi
• Facile e rapida sostituzione della piastra saldante
Cod. 1410V204.FUS -
€3,924.00 + iva 22%Valko FAVOLA 315/20 SOFT AIR Cod. 1410V182.SOF
Valko FAVOLA 315/20 SOFT AIR
• Bestseller – È la serie più venduta
• Ideale per la piccola ristorazione e piccole gastronomie
• Digitale, in acciaio inox, con set di riduttori di volume in dotazione
• Scheda elettronica con controllo del vuoto
• Confezionamento in bacinelle Gastronorm tramite apposita maniglia sonda
• Barra saldante amovibile senza fili, per una facile e rapida pulizia
Cod. 1410V182.SOF -
€17,088.00 + iva 22%Valko FAVOLA 500 TWIN 100 SL Cod. 1410V316
Valko FAVOLA 500 TWIN 100 SL
• Ideale per laboratori, GDO
• Digitale, in acciaio inox, con set di riduttori di volume in dotazione
• Dotata di pannello operatore e PLC
• Macchina full optional dotata di atmosfera modificata, Soft-Air e dispositivo fissaggio coperchio
• Dotata di stampante per etichetta adesiva in cui possono essere indicati: ingredienti, operatore, lotto, data di confezionamento e di scadenza
• Ideale per ambienti in cui si rende necessario ottimizzare i tempi di confezionamento
• Permette di confezionare una o più buste utilizzando una camera alla volta mentre si prepara e si posiziona il prodotto nell’altra
Cod. 1410V316 -
€2,210.00 + iva 22%Valko SDC 50-I Cod. 1410V116
Valko SDC 50-I
Stazione di confezionamento con impacchettatrice manuale. Lama e piano caldo teflonati. Disponibile con supporto per bilancia elettronica ed etichettatrice integrata. Ideale per impacchettare frutta, verdura e formaggi.• Ideale per la GDO
• Con impacchettatrice manuale, lama di taglio e piano caldo teflonati che non producono fumo a contatto con il film
• Con supporto per bilancia elettronica con etichettatrice integrata
• Ideale per confezionaree frutta, verdura, formaggi
• Monoblocco, di facile posizionamento
Cod. 1410V116 -
€2,264.00 + iva 22%Valko SDC 50 Cod. 1410V104
Valko SDC 50
Stazione di confezionamento con impacchettatrice manuale. Lama e piano caldo teflonati. Disponibile con supporto per bilancia elettronica ed etichettatrice separata. Ideale per impacchettare frutta, verdura e formaggi.• Ideale per la GDO
• Con impacchettatrice manuale, lama di taglio e piano caldo teflonati che non producono fumo a contatto con il film
• Con supporto per bilancia elettronica ed etichettatrice separate
• Ideale per confezionaree frutta, verdura, formaggi
• Monoblocco, di facile posizionamento
Cod. 1410V104 -
€1,014.00 + iva 22%Valko DIPA 600/50/F Cod. 1410V161
Valko DIPA 600/50/F
Impacchettatrice manuale con lama di taglio e piano saldante teflonati con freno pellicola, ideale per la GDO e per le gastronomie; apparecchio perfetto per confezionare frutta, verdura e formaggi.• Ideale per la GDO e per le gastronomie
• Lama di taglio e piano caldo teflonati che non producono fumo a contatto con il film
• Ideale per confezionare frutta, verdura, formaggi
• Regolazione temperatura della piastra saldante da 0 a 3
• Maniglia per appoggio vaschette a scomparsa
Cod. 1410V161 -
€838.00 + iva 22%Valko DIPA 600/50 Cod. 1410V160
Valko DIPA 600/50
Impacchettatrice manuale con lama di taglio e piano saldante teflonati, ideale per la GDO e per le gastronomie; apparecchio perfetto per confezionare frutta, verdura e formaggi. Rotolo pellicola 600 mm.• Ideale per la GDO e per le gastronomie
• Lama di taglio e piano caldo teflonati che non producono fumo a contatto con il film
• Ideale per confezionare frutta, verdura, formaggi
• Regolazione temperatura della piastra saldante da 0 a 3
• Maniglia per appoggio vaschette a scomparsa
Cod. 1410V160 -
€1,002.00 + iva 22%Valko DIPA 600/F Cod. 1410V139
Valko DIPA 600/F
Impacchettatrice manuale con lama di taglio e piano saldante teflonati con freno pellicola, ideale per la GDO e per le gastronomie; apparecchio perfetto per confezionare frutta, verdura e formaggi.• Ideale per la GDO e per le gastronomie
• Lama di taglio e piano caldo teflonati che non producono fumo a contatto con il film
• Ideale per confezionare frutta, verdura, formaggi
• Regolazione temperatura della piastra saldante da 0 a 3
• Maniglia per appoggio vaschette a scomparsa
Cod. 1410V139 -
€892.00 + iva 22%Valko DIPA 600 Cod. 1410V129
Valko DIPA 600
Impacchettatrice manuale con lama di taglio e piano saldante teflonati, ideale per la GDO e per le gastronomie; apparecchio perfetto per confezionare frutta, verdura e formaggi. Rotolo pellicola 600 mm.• Ideale per la GDO e per le gastronomie
• Lama di taglio e piano caldo teflonati che non producono fumo a contatto con il film
• Ideale per confezionare frutta, verdura, formaggi
• Regolazione temperatura della piastra saldante da 0 a 3
• Maniglia per appoggio vaschette a scomparsa
Cod. 1410V129 -
€1,260.00 + iva 22%Valko STA 70 Cod. 1410V036
Valko STA 70
Sterilizzatore per coltelli ad immersione verticale in acqua. Garantisce l’immersione di una parte del manico in acqua e la sterilizzazione completa del coltello. Portacoltelli estraibile. Ideale per GDO, macellerie, gastronomie, ristoranti.• Ideale per GDO, piccole e grandi macellerie, gastronomie, ristoranti
• Garantisce l’immersione di una parte del manico in acqua e la sterilizzazione completa del coltello
• Unità di controllo comandi smontabile
• Termostato di sicurezza per mancanza d’acqua
• Portacoltelli in acciaio inox facilmente estraibile
Cod. 1410V036 -
€1,112.00 + iva 22%Valko STL 60 Cod. 1410V034
Valko STL 60
Sterilizzatori per coltelli a lampade UVC. Ripristino automatico del ciclo di sterilizzazione. Vari modelli con diverse capacità di portata dei coltelli. Ideale per GDO, macellerie, gastronomie, ristoranti.• Ideale per GDO, piccole e grandi macellerie, gastronomie, ristoranti
• Grado di sterilizzazione/sanificazione elevato grazie ai raggi UVC
• Ripristino automatico del ciclo di sterilizzazione all’apertura e chiusura degli sportelli
• Vari modelli con diverse capacità di portata dei coltelli
• Facilità di utilizzo dell’attrezzatura
Cod. 1410V034 -
€930.00 + iva 22%Valko PLEXI 60 Cod. 1410V099
Valko PLEXI 60
Sterilizzatore per coltelli. Grado di sterilizzazione/sanificazione elevato grazie ai raggi UVC. Ripristino manuale. Ideale per GDO, piccole e grandi macellerie, gastronomie, ristoranti.• Ideale per GDO, piccole e grandi macellerie, gastronomie, ristoranti
• Grado di sterilizzazione/sanificazione elevato grazie ai raggi UVC
• Ripristino manuale del ciclo di sterilizzazione all’apertura e chiusura degli sportelli
• Vari modelli con diverse capacità di portata dei coltelli
• Facilità di utilizzo dell’attrezzatura
Cod. 1410V099 -
€700.00 + iva 22%Valko PLEXI 35 Cod. 1410V107
Valko PLEXI 35
Sterilizzatore per coltelli. Grado di sterilizzazione/sanificazione elevato grazie ai raggi UVC. Ripristino manuale. Ideale per GDO, piccole e grandi macellerie, gastronomie, ristoranti.• Ideale per GDO, piccole e grandi macellerie, gastronomie, ristoranti
• Grado di sterilizzazione/sanificazione elevato grazie ai raggi UVC
• Ripristino manuale del ciclo di sterilizzazione all’apertura e chiusura degli sportelli
• Vari modelli con diverse capacità di portata dei coltelli
• Facilità di utilizzo dell’attrezzatura
Cod. 1410V107 -
€21,992.00 + iva 22%Valkgo IDROmax 250 Cod. 1410V312
Valkgo IDROmax 250
• Gestione automatica delle cotture sottovuoto
• Programmi personalizzabili
• Cottura conforme agli standard HACCP
• Massima sicurezza durante le cotture con gestione automatica del livello d’acqua
• Resistenze da 12 KW garantiscono la massima velocità per sostenere condi-zioni di particolare stress
• Di serie: Industry 4.0, teleassistenza e VALKO Synergy
Cod. 1410V312 -
€7,128.00 + iva 22%Valko IDROCHEFmob105 Touch Cod. 1410V354
Valko IDROCHEFmob105 Touch
• Per una migliore user experience – con nuovo touch screen da 2,8”
• Produttività elevata nella cucina professionale, fino a 105 litri
• Con 4 categorie di prodotti – 10 ricette per ogni categoria
• Capacità fino a 40 Kg di carico di cottura
• Condizioni di cottura ottimali: temperature uniformi con la circolazione
dell’acqua orizzontale grazie al sistema di pompaggio VALKO
Cod. 1410V354 -
€5,416.00 + iva 22%Valko IDROCHEFmob70 Touch Cod. 1410V353
Valko IDROCHEFmob70 Touch
• Per una migliore user experience – con nuovo touch screen da 2,8”
• Produttività elevata nella cucina professionale, fino a 70 litri
• Con 4 categorie di prodotti – 10 ricette per ogni categoria
• Capacità fino a 25 Kg di carico di cottura
• Condizioni di cottura ottimali: temperature uniformi con la circolazione
dell’acqua orizzontale grazie al sistema di pompaggio VALKO
Cod. 1410V353