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€124.00 + iva 22%Rational Griglia a righe e quadretti 1/2 GN Cod. 60.73.802
Rational Griglia a righe e quadretti 1/2 GN: La griglia a righe e quadretti con rivestimento antiaderente TriLax consente di ottenere le marcature classiche da un lato e quelle tipiche delle steak house americane dall’altro.
Cod. 60.73.802 -
€127.00 + iva 22%Rational Griglia a righe e quadretti 2/3 GN Cod. 60.73.801
Rational Griglia a righe e quadretti 2/3 GN: La griglia a righe e quadretti con rivestimento antiaderente TriLax consente di ottenere le marcature classiche da un lato e quelle tipiche delle steak house americane dall’altro.
Cod. 60.73.801 -
€66.00 + iva 22%Rational Spatola 25 Cod. 60.71.643
Rational Spatola 25: Per girare e prelevare gli alimenti dal VarioCookingCenter e dall’iVario in modo semplice ed ergonomico. Perfetto per arrotolare e lavorare piatti dolci e a base di uova, come pancake, omelette e crepes.La struttura intelligente consente un peso ridotto.
Cod. 60.71.643 -
€45.00 + iva 22%Rational Contenitori in acciaio inox, 1/1 GN, 40 mm di profondità Cod. 6013.1104
Rational Contenitori in acciaio inox, 1/1 GN, 40 mm di profondità: Lo spessore del materiale dei contenitori RATIONAL in acciaio inox è fino al 33 % maggiore rispetto ai valori standard. Questo garantisce la massima stabilità anche con grandi quantità di alimenti, una lunga durata e una maneggevolezza priva di rischi grazie all’assenza di bordi taglienti.
Cod. 6013.1104 -
€102.00 + iva 22%Rational Contenitori smaltati al granito Cod. 6014.1104
Rational Contenitori smaltati al granito: L’ottima conducibilità termica assicura una doratura uniforme. Gli angoli arrotondati dei
contenitori consentono di ottenere un risultato ottimale anche nelle estremità dei prodotti.
Particolarmente adatti per crostate, impasti e pizze in Teglia.
Cod. 6014.1104 -
€96.00 + iva 22%Rational Contenitori smaltati al granito Cod. 6014.2306
Rational Contenitori smaltati al granito: L’ottima conducibilità termica assicura una doratura uniforme. Gli angoli arrotondati dei
contenitori consentono di ottenere un risultato ottimale anche nelle estremità dei prodotti.
Particolarmente adatti per crostate, impasti e pizze in Teglia.
Cod. 6014.2306 -
€399.00 + iva 22%Rational Telaio appeso mod. 10-1/1 – formato pasticceria (400 x 600 mm) Cod. 60.11.541
Rational Telaio appeso mod. 10-1/1 – formato pasticceria (400 x 600 mm): Telaio appeso estraibile per l’alloggiamento sicuro di accessori formato pasticceria
Cod. 60.11.541 -
€1,132.00 + iva 22%Rational Combi-Duo-Kit elettrico per il tipo 6-2/1, 10-2/1 Cod. 60.74.725
Rational Combi-Duo-Kit elettrico per il tipo 6-2/1, 10-2/1: Kit per abbinare correttamente due apparecchi da tavolo iCombi Pro o iCombi Classic l’uno sull’altro. Senza ulteriore fabbisogno di spazio, si può lavorare contemporaneamente in diverse modalità.
Cod. 60.74.725 -
€2,403.00 + iva 22%Rational Sottotelaio con piedini in acciaio inox mod. 2-S Cod. 60.31.539
Rational Sottotelaio con piedini in acciaio inox mod. 2-S: iVario può essere installato direttamente su un sottotelaio adatto. In questo modo è possibile utilizzare i ripiani estraibili integrati. I contenitori possono essere collocati lì e il crogiolo può essere svuotato in modo Sicuro. Le tre guide sagomate situate nella parte sottostante offrono ulteriore spazio contenitivo per contenitori GN e accessori. Le cavità per il collegamento dei tubi di mandata e scarico consentono di montare il sottotelaio a filo parete. Pannelli laterali e top chiusi, retro aperto.
Cod. 60.31.539 -
€97.00 + iva 22%Rational Griglia di fondo mod. 2-S, L, XL Cod. 60.74.663
Rational Griglia di fondo mod. 2-S, L, XL: Per evitare che l’alimento venga a contatto diretto con il fondo della vasca (cottura a bassa temperatura), la griglia interna viene posta direttamente sul fondo e l’alimento sistemato su di essa.
Cod. 60.74.663 -
€170.00 + iva 22%Rational Interruttore di condensa per il tipo XS 6-2/3 (H 438 mm) Cod. 60.74.037
Rational Interruttore di condensa per il tipo XS 6-2/3 (H 438 mm): Accelera l’eliminazione del vapore e di altri fumi dal tubo di ventilazione. Fumi e vapori possono quindi essere espulsi in un impianto di aspirazione mediante un tubo.
Cod. 60.74.037 -
€48.00 + iva 22%Rational Kit 2 coperchi per cestelli porzionati 1/6 GN Cod. 60.75.311
Rational Kit 2 coperchi per cestelli porzionati 1/6 GN: I coperchi si adattano in modo ottimale ai cestelli porzionati e impediscono che i cibi si raffreddino o secchino.
Cod. 60.75.311 -
€2,477.00 + iva 22%Rational Sottotelaio per installazione su base con telaio di montaggio mod. 2-S Cod. 60.31.541
Rational Sottotelaio per installazione su base con telaio di montaggio mod. 2-S: iVario può essere installato direttamente su un sottotelaio adatto. In questo modo è possibile utilizzare i ripiani estraibili integrati. I contenitori possono essere collocati lì e il crogiolo può essere svuotato in modo Sicuro. Le tre guide sagomate situate nella parte sottostante offrono ulteriore spazio contenitivo per contenitori GN e accessori. Le cavità per il collegamento dei tubi di mandata e scarico consentono di montare il sottotelaio a filo parete. Pannelli laterali e top chiusi, retro aperto.
Cod. 60.31.541 -
€859.00 + iva 22%Rational Sottotelaio I Combi-Duo 6-1/1 su 6-1/1 o 10-1/1 E – Ruote Cod. 60.31.201
Rational Sottotelaio I Combi-Duo 6-1/1 su 6-1/1 o 10-1/1 E – Ruote: Il sottotelaio garantisce un’installazione sicura e rialzata di Combi-Duo, composto da iCombi Pro o iCombi Classic 6-1/1 e 10-1/1. Il sistema di cottura può essere fissato sul sottotelaio mediante un kit di fissaggio.
Cod. 60.31.201 -
€1,907.00 + iva 22%Rational Sottotelaio con piedini in acciaio inox mod. 2-XS Cod. 60.31.538
Rational Sottotelaio con piedini in acciaio inox mod. 2-XS: iVario può essere installato direttamente su un sottotelaio adatto. In questo modo è possibile utilizzare i ripiani estraibili integrati. I contenitori possono essere collocati lì e il crogiolo può essere svuotato in modo Sicuro. Le tre guide sagomate situate nella parte sottostante offrono ulteriore spazio contenitivo per contenitori GN e accessori. Le cavità per il collegamento dei tubi di mandata e scarico consentono di montare il sottotelaio a filo parete. Pannelli laterali e top chiusi, retro aperto.
Cod. 60.31.538 -
€2,688.00 + iva 22%Rational Sottotelaio IV mod. 6-2/1, 10-2/1 – Fissaggio (MarineLine) Cod. 60.31.115
Rational Sottotelaio IV mod. 6-2/1, 10-2/1 – Fissaggio (MarineLine): Il sottotelaio garantisce un’installazione sicura di iCombi Pro e iCombi Classic 6-2/1 e 10-2/1. Il sistema di cottura può essere fissato sul sottotelaio mediante un kit di fissaggio.
Cod. 60.31.115 -
€574.00 + iva 22%Rational Contenitore di raccolta dei grassi con scarico chiuso 2/1 GN Cod. 60.70.776
Rational Contenitore di raccolta dei grassi con scarico chiuso 2/1 GN: Ideale per raccogliere i grassi durante la cottura alla griglia e arrosto. Il contenitore di raccolta dei grassi si può svuotare in modo facile e sicuro attraverso la valvola e il tubo di scarico.
Cod. 60.70.776 -
€110.00 + iva 22%Rational Multibaker con rivestimento TriLax®, 1/1 GN Cod. 60.71.157
Rational Multibaker con rivestimento TriLax®, 1/1 GN: Il Multibaker con rivestimento antiaderente TriLax è adatto alla preparazione di grandi quantitativi di uova al tegamino, omelette, rösti, tortilla ecc.
Cod. 60.71.157 -
€2,328.00 + iva 22%Rational Sottotelaio con piedini mod. 2-S Cod. 60.31.319
Rational Sottotelaio con piedini mod. 2-S: iVario può essere installato direttamente su un sottotelaio adatto. In questo modo è possibile utilizzare i ripiani estraibili integrati. I contenitori possono essere collocati lì e il crogiolo può essere svuotato in modo Sicuro. Le tre guide sagomate situate nella parte sottostante offrono ulteriore spazio contenitivo per contenitori GN e accessori. Le cavità per il collegamento dei tubi di mandata e scarico consentono di montare il sottotelaio a filo parete. Pannelli laterali e top chiusi, retro aperto.
Cod. 60.31.319 -
€137.00 + iva 22%Rational Kit di collegamento apparecchio/acque di scarico mod. L, XL Cod. 87.00.746
Rational Kit di collegamento apparecchio/acque di scarico mod. L, XL: Per collegare iVario Pro L e XL all’acqua di scarico.
Cod. 87.00.746 -
€2,124.00 + iva 22%Rational Carrello portateglie mod. 20-1/1 – formato pasticceria (400 x 600 mm) Cod. 60.21.292
Rational Carrello portateglie mod. 20-1/1 – formato pasticceria (400 x 600 mm): Carrello portateglie per l’alloggiamento di accessori formato pasticceria da 400 x 600 mm e il carico comodo e sicuro dei sistemi di cottura
Cod. 60.21.292 -
€1,576.00 + iva 22%Rational Protezione antiurto per mod. 6-2/1, 10-2/1, HeavyDutyLine Cod. 60.76.354
Rational Protezione antiurto per mod. 6-2/1, 10-2/1, HeavyDutyLine: Oltre all’equipaggiamento standard della HeavyDutyLine, i pannelli laterali e i bordi frontali del sistema di cottura possono essere protetti ulteriormente da danni mediante un supporto da tavolo con barre laterali di protezione antiurto. Che viene montato sul sottotelaio.
Cod. 60.76.354 -
€1,591.00 + iva 22%Rational Sottotelaio II mod. 6-1/1, 10-1/1 – Ruote Cod. 60.31.103
Rational Sottotelaio II mod. 6-1/1, 10-1/1 – Ruote: Il sottotelaio garantisce un’installazione sicura di iCombi Pro e iCombi Classic 6-1/1 e 10-1/1. Il sistema di cottura può essere fissato sul sottotelaio mediante un kit di fissaggio.
Cod. 60.31.103 -
€103.00 + iva 22%Rational Piastra da forno, forato con rivestimento in Trilax® 2/1 GN Cod. 6015.2103
Rational Piastra da forno, forato con rivestimento in Trilax® 2/1 GN: Piastre per pasticceria a elevata conducibilità termica con rivestimento antiaderente TriLax per risultati di cottura perfetti con temperature fino a 300 °C
Cod. 6015.2103 -
€237.00 + iva 22%Rational Schermo anticalore mod. 6-1/1, sinistro Cod. 60.75.110
Rational Schermo anticalore mod. 6-1/1, sinistro: Installando lo schermo anticalore sul lato sinistro, la distanza dalle fonti di calore radianti (ad es. griglia) può essere ridotta a 50 mm dallo schermo anticalore. In caso di utilizzo di schermi anticalore in abbinamento a Combi-Duo, è necessario rispettare una distanza di 50 mm dalle fonti di calore per l’intera altezza della struttura.
Cod. 60.75.110 -
€382.00 + iva 22%Rational Kit 4 cestelli porzionati 1/6 GN non perforati con coperchio + telaio per cestelli Cod. 60.75.978
Rational Kit 4 cestelli porzionati 1/6 GN non perforati con coperchio + telaio per cestelli: Kit con 4 cestelli porzionati non forati 1/6 GN, coperchio e telaio per cestelli porzionati. Nel servizio à la carte i cestelli porzionati consentono di riscaldare e tenere in caldo piccole quantità in modo ottimale. I cestelli porzionati 1/6 GN non forati con coperchio sono ideali per riscaldare e tenere in caldo salse, zuppe, ragù o gulasch. Oltre ai quattro cestelli porzionati non forati, il set comprende anche i coperchi e un telaio per cestelli porzionati che viene posizionato direttamente sul bordo della vasca. I coperchi si adattano in modo ottimale ai cestelli porzionati e impediscono che i cibi si raffreddino o secchino. In ogni cestello porzionato i tempi di cottura possono essere assegnati individualmente agli alimenti. I cestelli porzionati hanno il formato 1/6 GN.
Cod. 60.75.978 -
€1,833.00 + iva 22%Rational Sottotelaio con piedini mod. 2-XS Cod. 60.31.221
Rational Sottotelaio con piedini mod. 2-XS: iVario può essere installato direttamente su un sottotelaio adatto. In questo modo è possibile utilizzare i ripiani estraibili integrati. I contenitori possono essere collocati lì e il crogiolo può essere svuotato in modo Sicuro. Le tre guide sagomate situate nella parte sottostante offrono ulteriore spazio contenitivo per contenitori GN e accessori. Le cavità per il collegamento dei tubi di mandata e scarico consentono di montare il sottotelaio a filo parete. Pannelli laterali e top chiusi, retro aperto.
Cod. 60.31.221 -
€60.00 + iva 22%Rational Superspike per polli – H6 1/1 GN Cod. 6035.1016
Rational Superspike per polli – H6 1/1 GN: Il posizionamento verticale di polli e anatre rende la carne del petto particolarmente succosa mentre la pelle rimane croccante e dorata in modo uniforme
Cod. 6035.1016 -
€2,944.00 + iva 22%Rational Carrello portateglie mod. 20-2/1 – HeavyDutyLine/MarineLine – 20 ripiani Cod. 60.22.447
Rational Carrello portateglie mod. 20-2/1 – HeavyDutyLine/MarineLine – 20 ripiani: Carrello portateglie rinforzato per l’alloggiamento di accessori GN. Per caricare e scaricare rapidamente e comodamente dei sistemi di cottura.
Cod. 60.22.447 -
€426.00 + iva 22%
Rational Telaio appeso mod. 6-2/1 – 5 ripiani Cod. 60.62.171
Rational Telaio appeso mod. 6-2/1 – 5 ripiani: Telaio appeso estraibile per l’alloggiamento sicuro di accessori GN
Cod. 60.62.171