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€112.00 + iva 22%Rational CombiFry 1/1 GN Cod. 6019.1150
Rational CombiFry 1/1 GN: Consente di preparare grandi quantità di prodotti prefritti come nugget di pesce, patatine fritte tradizionali e a spicchi senza grassi aggiuntivi. Sani e gustosi.
Cod. 6019.1150 -
€159.00 + iva 22%Rational Kit 2 cestelli porzionati 1/6 GN non perforati con coperchio Cod. 60.75.302
Rational Kit 2 cestelli porzionati 1/6 GN non perforati con coperchio: Kit con 2cestelli porzionati non perpforati 1/6 GN con coperchio. I contenitori porzionati consentono di tenere diverse zuppe e salse in caldo contemporaneamente e sono quindi il complemento ideale nel servizio à la carte. Oltre ai due contenitori da porzione, il set comprende anche i coperchi coordinati. Questi evitano che i prodotti si raffreddino e tirino la pelle. In ogni cestello porzionato i tempi di cottura possono essere assegnati individualmente agli alimenti. I cestelli porzionati hanno il formato 1/6 GN e sono adatti per i telai per cestelli porzionati mod. 2-XS e2-S.
Cod. 60.75.302 -
€1,019.00 + iva 22%Rational Sottotelaio II Combi-Duo mod. XS 6 2/3 Cod. 60.31.046
Rational Sottotelaio II Combi-Duo mod. XS 6 2/3: Il sottotelaio II garantisce un’installazione sicura di Combi-Duo, composto da iCombi Pro XS, CombiMaster Plus XS 6-2/3 e SelfCookingCenter XS. Il sistema di cottura può essere fissato sul sottotelaio mediante un kit di fissaggio.
Cod. 60.31.046 -
€221.00 + iva 22%Rational Interruttore di condensa per il tipo 20-1/1, 20-2/1 (480 mm) Cod. 60.75.326
Rational Interruttore di condensa per il tipo 20-1/1, 20-2/1 (480 mm): Accelera l’eliminazione del vapore e di altri fumi dal tubo di ventilazione. Fumi e vapori possono quindi essere espulsi in un impianto di aspirazione mediante un tubo.
Cod. 60.75.326 -
€89.00 + iva 22%Rational Piastre per arrosti e pasticceria con rivestimento antiaderente TriLax, Formato Cod. 6013.1003
Rational Piastre per arrosti e pasticceria con rivestimento antiaderente TriLax, Formato: Piastre per pasticceria a elevata conducibilità termica con rivestimento antiaderente TriLax per risultati di cottura perfetti con temperature fino a 300 °C
Cod. 6013.1003 -
€170.00 + iva 22%Rational Interruttore di condensa – 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1 e 10-2/1 Cod. 60.72.592
Rational Interruttore di condensa – 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1 e 10-2/1: Accelera l’eliminazione del vapore e di altri fumi dal tubo di ventilazione. Fumi e vapori possono quindi essere espulsi in un impianto di aspirazione mediante un tubo.
Cod. 60.72.592 -
€1,814.00 + iva 22%Rational Sottotelaio II mod. 6-2/1, 10-2/1 – Fissaggio (MarineLine) Cod. 60.31.111
Rational Sottotelaio II mod. 6-2/1, 10-2/1 – Fissaggio (MarineLine): Il sottotelaio garantisce un’installazione sicura di iCombi Pro e iCombi Classic 6-2/1 e 10-2/1. Il sistema di cottura può essere fissato sul sottotelaio mediante un kit di fissaggio.
Cod. 60.31.111 -
€1,982.00 + iva 22%Rational Sottotelaio per installazione su base con telaio di montaggio mod. 2-XS Cod. 60.31.540
Rational Sottotelaio per installazione su base con telaio di montaggio mod. 2-XS: iVario può essere installato direttamente su un sottotelaio adatto. In questo modo è possibile utilizzare i ripiani estraibili integrati. I contenitori possono essere collocati lì e il crogiolo può essere svuotato in modo Sicuro. Le tre guide sagomate situate nella parte sottostante offrono ulteriore spazio contenitivo per contenitori GN e accessori. Le cavità per il collegamento dei tubi di mandata e scarico consentono di montare il sottotelaio a filo parete. Pannelli laterali e top chiusi, retro aperto.
Cod. 60.31.540 -
€185.00 + iva 22%Rational Contenitori smaltati al granito Cod. 6014.2106
Rational Contenitori smaltati al granito: L’ottima conducibilità termica assicura una doratura uniforme. Gli angoli arrotondati dei
contenitori consentono di ottenere un risultato ottimale anche nelle estremità dei prodotti.
Particolarmente adatti per crostate, impasti e pizze in Teglia.
Cod. 6014.2106 -
€297.00 + iva 22%Rational Rialzo per apparecchio Tipi 20-1/1, 20-2/1 Cod. 60.70.407
Rational Rialzo per apparecchio Tipi 20-1/1, 20-2/1: Con il rialzo per l’apparecchio, l’apparecchio ha 70 mm (2 3/4″) di luce in più rispetto al pavimento
Cod. 60.70.407 -
€553.00 + iva 22%Rational Telaio appeso mod. 6-2/1 – versione Marine (USPHS), 6 ripiani Cod. 60.62.178
Rational Telaio appeso mod. 6-2/1 – versione Marine (USPHS), 6 ripiani: Telaio appeso estraibile per l’alloggiamento sicuro di accessori GN
Cod. 60.62.178 -
€2,676.00 + iva 22%Rational Carrello portateglie mod. 20-2/1 – 15 ripiani Cod. 60.22.394
Rational Carrello portateglie mod. 20-2/1 – 15 ripiani: Carrello portateglie per l’alloggiamento di accessori GN. Per caricare e scaricare rapidamente e comodamente dei sistemi di cottura.
Cod. 60.22.394 -
€599.00 + iva 22%Rational Telaio appeso mod. 10-1/1 – Combi-Rack, formato pasticceria e Gastronorm Cod. 60.11.563
Rational Telaio appeso mod. 10-1/1 – Combi-Rack, formato pasticceria e Gastronorm: Telaio appeso estraibile per l’alloggiamento sicuro di accessori GN e formato pasticceria
Cod. 60.11.563 -
€382.00 + iva 22%Rational Kit 4 cestelli porzionati 1/6 GN perforati + telaio per cestelli porzionati mod 2-XS Cod. 60.75.300
Rational Kit 4 cestelli porzionati 1/6 GN perforati + telaio per cestelli porzionati mod 2-XS: Kit con 4 cestelli porzionati forati1/6 GN e telaio per cestelli porzionati. Nel servizio à la carte i cestelli porzionati consentono di bollire piccole quantità in modo ottimale. Basta posizionare il telaio direttamente sul bordo della vasca per cuocere comodamente singole porzioni di pasta, patate o verdure. In ogni cestello porzionato i tempi di cottura possono essere assegnati individualmente agli alimenti. I cestelli porzionati hanno il formato 1/6 GN.
Cod. 60.75.300 -
€149.00 + iva 22%Rational Grata CombiGrill, 1/1 GN, rivestimento TriLax Cod. 6035.1017
Rational Grata CombiGrill, 1/1 GN, rivestimento TriLax: La griglia CombiGrill con rivestimento antiaderente TriLax consente di ottenere marcature perfette su bistecche/braciole, pesce e verdure.
Cod. 6035.1017 -
€858.00 + iva 22%Rational Carrello portapiatti – mod. 6-1/1, 20 piatti Cod. 60.61.702
Rational Carrello portapiatti – mod. 6-1/1, 20 piatti: Carrello portapiatti per alloggiare i piatti pronti per il completamento, ideale per il Finishing
Cod. 60.61.702 -
€1,212.00 + iva 22%Rational Carrello per cestello mod. 2-S, L, XL Cod. 60.73.612
Rational Carrello per cestello mod. 2-S, L, XL: Il carrello per cestello è stato sviluppato appositamente per gli accessori di iVario e dispone di sufficiente spazio contenitivo: oltre ai cestelli per bollire e di frittura si possono trasportare e conservare anche contenitori GN. Il supporto laterale serve per il fissaggio del braccio per sollevamento e immersione (mod. L, XL). In questo modo, anche gli accessori più ingombranti vengono riposti consentendo di risparmiare spazio. La sicurezza del carrello portacestini è ottimizzata dai tappi posti ad ogni estremità di un inserto. Impediscono che i cestini e i contenitori scivolino fuori durante il trasporto. Il carrello è inoltre provvisto di quattro ruote girevoli, di cui due con freno, che lo bloccano in “posizione di riposo”. Grazie al materiale elettrolucidato, il carrello è facile da pulire.
Cod. 60.73.612 -
€2,124.00 + iva 22%Rational Carrello portateglie mod. 20-1/1 – 15 ripiani Cod. 60.21.287
Rational Carrello portateglie mod. 20-1/1 – 15 ripiani: Carrello portateglie per l’alloggiamento di accessori GN. Per caricare e scaricare rapidamente e comodamente dei sistemi di cottura.
Cod. 60.21.287 -
€182.00 + iva 22%
Rational Guida di inserimento Combi-Duo per carrelli portateglie mod. 6-1/1, 10-1/1 Cod. 60.75.761
Rational Guida di inserimento Combi-Duo per carrelli portateglie mod. 6-1/1, 10-1/1: La guida di inserimento è necessaria per utilizzare carrelli portateglie e portapiatti in installazioni di Combi-Duo.
Cod. 60.75.761 -
€4,319.00 + iva 22%Rational Cappa di aspirazione vapori – Tipi 6-2/1, 10-2/1 Cod. 60.76.218
Rational Cappa di aspirazione vapori – Tipi 6-2/1, 10-2/1: La cappa di aspirazione devia i vapori dalla camera di cottura attraverso un collegamento esterno (senza tecnologia di condensazione). L’installazione della cappa è facile e si può eseguire in qualsiasi momento, anche successivamente.
Cod. 60.76.218 -
€573.00 + iva 22%Rational Sottotelaio I mod. 6-1/1, 10-1/1 – Standard Cod. 60.31.089
Rational Sottotelaio I mod. 6-1/1, 10-1/1 – Standard: Il sottotelaio garantisce un’installazione sicura di iCombi Pro e iCombi Classic 6-1/1 e 10-1/1. Il sistema di cottura può essere fissato sul sottotelaio mediante un kit di fissaggio.
Cod. 60.31.089 -
€103.00 + iva 22%Rational Set di spiedini Grill e Tandoori 2/3 GN (325 x 354 mm) (1 telaio per spiedini e 5 Cod. 60.75.782
Rational Set di spiedini Grill e Tandoori 2/3 GN (325 x 354 mm) (1 telaio per spiedini e 5: Lo spiedo per grigliate e Tandoori è ideale per preparare qualsiasi tipo di spiedini. Non importa che si tratti di pezzi di carne e pollame, pesci interi o in filetti: tutto riesce alla perfezione con gli spiedi adatti. In pregiato acciaio inox, i supporti per spiedi e gli spiedi sono estremamente robusti e possono essere lavati semplicemente in lavastoviglie.
Cod. 60.75.782 -
€899.00 + iva 22%Rational Carrello portateglie mod. 6-2/1 – standard, 6 ripiani Cod. 60.62.150
Rational Carrello portateglie mod. 6-2/1 – standard, 6 ripiani: Carrello portateglie per l’alloggiamento di accessori GN. Per caricare e scaricare rapidamente e comodamente dei sistemi di cottura.
Cod. 60.62.150 -
€55.00 + iva 22%Rational Contenitore forato in acciaio inox Cod. 6015.1165
Rational Contenitore forato in acciaio inox: Accessori flessibili, robusti e di lunga durata per cuocere al vapore le verdure o allestire un buffet. La foratura massima garantisce una cottura al vapore uniforme e la conservazione i colore e sostanze nutritive degli alimenti.
Cod. 6015.1165 -
€1,584.00 + iva 22%Rational Kit Combi-Duo per mod. XS 6-2/3, 6-1/1, 6-2/1 Cod. 60.75.752
Rational Kit Combi-Duo per mod. XS 6-2/3, 6-1/1, 6-2/1: Kit per abbinare correttamente due apparecchi da tavolo iCombi Pro o iCombi Classic l’uno sull’altro. Senza ulteriore fabbisogno di spazio, si può lavorare contemporaneamente in diverse modalità.
Cod. 60.75.752 -
€320.00 + iva 22%Rational Sottotelaio XS mod. XS 6-2/3 Cod. 60.31.029
Rational Sottotelaio XS mod. XS 6-2/3: Il sottotelaio I garantisce un’installazione sicura di iCombi Pro XS, CombiMaster Plus XS e SelfCookingCenter XS .Il sistema di cottura può essere fissato sul sottotelaio mediante un kit di fissaggio.
Cod. 60.31.029 -
€159.00 + iva 22%Rational Braccio per la pulizia, incl. 4 pad Cod. 60.73.925
Rational Braccio per la pulizia, incl. 4 pad: Niente cibi bruciati né scotti: la pulizia di iVario è già impareggiabile in termini di velocità e i lunghi tempi di ammollo, come nel caso degli apparecchi di cottura tradizionali, non sono assolutamente necessari. Dischi di pulizia adatti per il braccetto di pulizia (60.73.925) che semplifica ulteriormente la pulizia esterna di iVario. Agevolano la pulizia anche nei punti più difficili da raggiungere tra vasca e pannello di comando. A seconda del grado di sporco, è possibile scegliere tra due diversi gradi di abrasività delle spugne in modo da avere sempre il supporto giusto a portata di mano.
Cod. 60.73.925 -
€222.00 + iva 22%Rational Colino di Spätzle mod. 2-XS, 2-S Cod. 60.74.958
Rational Colino di Spätzle mod. 2-XS, 2-S: Alzata per preparare gli spätzle in modo ottimale ed ergonomico. Il colino di Spätzle è stato realizzato su misura per la vasca di iVario 2-XS e iVario Pro 2-S. Si aggancia sul bordo della vasca, vi si versa l’impasto degli spätzle che, aiutandosi con la spatola (cod. art. 60.71.643, non compresa nella fornitura) viene tirato sopra i fori (diametro 8 mm). Gli spätzle cadono direttamente nell’acqua bollente della vasca e possono poi essere prelevati una volta venuti a galla. Con l’ausilio di iVarioBoost, gli spätzle ultimati vengono fatti bollire fino al bordo della vasca. Il colino di Spätzle è Adatto per iVario 2-XS e iVario Pro 2-S.
Cod. 60.74.958 -
€52.00 + iva 22%Rational Contenitori in acciaio inox, 1/1 GN, 65 mm di profondità Cod. 6013.1106
Rational Contenitori in acciaio inox, 1/1 GN, 65 mm di profondità: Lo spessore del materiale dei contenitori RATIONAL in acciaio inox è fino al 33 % maggiore rispetto ai valori standard. Questo garantisce la massima stabilità anche con grandi quantità di alimenti, una lunga durata e una maneggevolezza priva di rischi grazie all’assenza di bordi taglienti.
Cod. 6013.1106 -
€1,782.00 + iva 22%Rational Sottotelaio II mod. 6-1/1 – formato pasticceria, UltraVent Cod. 60.31.212
Rational Sottotelaio II mod. 6-1/1 – formato pasticceria, UltraVent: Il sottotelaio garantisce un’installazione sicura di iCombi Pro e iCombi Classic 6-1/1. Il sistema di cottura può essere fissato sul sottotelaio mediante un kit di fissaggio.
Cod. 60.31.212